 |
訂閱
退訂
雙寶黃金芋泥球
 |
|||
| 喜歡芋泥球又追求健康的你一定不能錯過~~ 綿密的芋泥球混入大豆分離蛋白口味變得更柔和，也減少了鮮奶油的用量(膽固醇↓)。 一顆一顆圓滾滾的模樣拿來招待客人或是當下午茶也很適合唷！ |
|||
 |
營養POINTS！ | ||
| 大豆分離蛋白是食欲不振的人補充蛋白質的一種好方法唷，欲解配方與18種天然胺基酸讓吸收率大大提升，讓人從根本補充蛋白質營養。（想知道蛋白質吃不夠會發生什麼事嗎？→延伸閱讀：一篇看透透，簡單好懂的蛋白質重要性） 利用大豆分離蛋白的吸水性與膨脹性增加飽足感的功能，分離蛋白裡的胺基酸還能促進新陳代謝。 大豆卵磷脂的好處豆豆小編就不再多說惹，因為它實在是太有名了。 |
|||
|
材料：（2人） | ||
| ► | 芋頭一顆 | ||
| ► | 蜂蜜適量 | ||
| ► | G98卵磷脂4匙 | ||
| ► | 大豆分離蛋白1份 | ||
| ► | 鮮奶油適量 | ||
|
料理步驟： | ||
| 1. | 芋頭削皮切塊後蒸軟 | ||
 |
|||
| 2. | 一邊搗碎一邊加入鮮奶油，加到介於泥狀與固體中間的程度。 | ||
|
【小提醒】
鮮奶油一定要一點一點加才行，不然會成不了團  |
|||
| 3. | 過篩後加入蜂蜜與大豆分離蛋白，攪拌均勻後趁熱揉成圓形，再灑上卵磷脂放涼就行囉。 | ||
| 【小提醒】 用蜂蜜取代一般食譜裡的砂糖，更健康滋味也更豐富唷 |
|||
|
|
|||
|
|
|||
豆豆小編這樣吃： 這道菜一開始是為了年菜設計的，所以做得稍微大顆一點剛好可以招待來拜年的客人。 不過自己吃的時候豆豆小編會把大小捏得像彈珠一樣，就可以很方便的用牙籤戳來吃不沾手~ 小顆一點爺爺奶奶或小朋友也可以輕鬆沒負擔的當點心吃 |
|||